干煸泥鳅的做法

　　下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的干煸泥鳅，赶快来学一下吧！

　　1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。

　　2、姜切成丝。

　　3、蒜切成末。

　　4、辣椒切段。

　　5、热锅。

　　6、把泥鳅倒入锅中（立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来）煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。

　　7、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

　　8、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

　　9、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

　　10、要炒的干干的更好。

　　有了干煸泥鳅的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。