大理石吐司的做法

　　每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家。想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好大理石吐司

　　1.121面包桶里加汤种、300克高粉、3克发酵粉、牛奶120克、全蛋液50克、40克白砂糖，欧式面包档，搅拌10分钟

　　2.21220克高粉南瓜泥75克牛奶，搅匀后，小火加热，慢慢搅拌成糊状汤种，放凉，冰箱里冷藏一小时。

　　3、至能出粗糙的膜时加盐、黄油，欧式面包档揉10分钟

　　4、面团从面包机里取出，在工作台上摔打5分钟，至扩展阶段

　　5.1至两倍大

　　6.2揉好的面团一分为二，其中一块加入3克竹炭粉揉匀，放在容器里，盖好，30度室温发酵约45分钟

　　7、发好的面团取出，大力往工作台面摔打几次，这样可以把空气排空。然后分成8团，团圆，醒10分钟

　　8、取一黑一白面团

　　9、揉成一团

　　10、擀成牛舌状后，卷起，放进吐司盒进行最后发酵

　　11、发至八分满，刷蛋液

　　12、放进已预热的烤箱，上温180度，下温185度，烤制30分钟。烤制中，如果吐司面已上色，要拿锡纸覆盖。

　　13、出炉后立即脱模，放烤架上晾至手心的温度，用包装袋装好扎紧。

　　14、成品

　　看到这里，你也完全了解了大理石吐司的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。