干煸四季角的做法是什么呢？

　　现在有很多人都比较喜欢吃干煸四季角，而且这种菜的做法是非常简单的，所以你喜欢吃的话就可以来学一学做法，这样你在家里的时候随时随地都可以吃，下面小编就整理了一些关于干煸四季角的做法，你不妨可以学一学，学会之后就可以烧给自己和身边的人吃，相信你会觉得非常的开心。

　　做法一：

　　原料

　　四季豆500克，猪肉20克，大蒜8瓣，干辣椒10个，

　　调料：

　　食用油250克（实耗50克），料酒3小匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1小匙，

　　方法

　　1、将四季豆掐去两头，切成长段洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，

　　2、蒜切末，猪肉切末，

　　3、锅内放油，烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟后，豆角表面起皱干缩，捞出沥油，

　　4、锅中留底油，烧热，放入蒜末、肉末炒香，调入料酒和酱油后盛出成味汁，

　　5、锅内放油，烧热，倒入炸过的豆角，用小火煸熟，再将味汁倒入锅里，撒上干辣椒，调入精盐和味精炒匀即可。

　　厨师一点通：

　　也可以用小火先煸干辣椒，这样味道更为诱人。

　　做法二：

　　原料：鲜嫩四季豆300克肉末30克川冬菜30克盐、酱油适量。

　　方法

　　1、将四季豆切成3-4公分段，冬菜切末待用。

　　2、锅中适量放油，烧热，放入四季豆炸熟捞出。

　　3、锅中留少许油，放入肉末、冬菜煸炒出香味，下四季豆、盐、酱油炒熟即可。

　　如果没有冬菜，可以用四川芽菜代替，芽菜也没有，用榨菜也行。

　　现在你肯定知道干煸四季角的一些做法了，以后就可以自己有空的时候尝试，而且自己吃自己做的菜会非常的有幸福感，而且这样的话你也不用天天出去吃饭了，毕竟外面的饭菜肯定是不合你胃口的，你自己做的话就可以随心所欲的调料，这样做出来的菜才是最好吃的。