自制奶酪的做法

　　会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道自制奶酪试一下。

　　1、一升新鲜全脂牛奶放入锅中中火加热至沸腾。牛奶一沸腾立刻熄火。加热过程中适量搅拌使受热均匀。

　　2、冷却两分钟后，加入准备好的新鲜柠檬汁85ml。

　　3、可以看到牛奶中的蛋白质开始凝固沉淀。

　　4、将一个漏勺架在一个盆子里

　　5.5至6分钟后就可以将牛奶倒在纱布上，通过漏勺装置来沥去乳清液体。

　　6、乳清液体呈淡黄色，可以用来做面包

　　7、待奶酪团稍凉时可以拉挤纱布使沥去更多乳清液体。

　　8、可以重新打散拌入适量细盐（我家了1ml）

　　9、在一个稍有深度的盘子内放一个小的圆模，将奶酪放入模型内并用小勺压实。压实过程中如果有液体出来可以倒掉。

　　10、奶酪冰箱冷藏两个小时变凉后就可以脱模品尝了。

　　也许你以前吃过自制奶酪，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。