卤鹌鹑蛋的做法

　　鹌鹑蛋虽然比较小个但是功效却一点都不小的，鹌鹑蛋是非常滋补的东西，我们知道鹌鹑蛋有很好的保健功效，在很多疾病的治疗上面我们都可以看到鹌鹑蛋的身影，鹌鹑蛋能用来做成养生的药膳，我们也可以用鹌鹑蛋来做成各种各样的菜肴来，例如卤鹌鹑蛋。

　　卤鹌鹑蛋做法简单，只要我们拥有现成的卤汁就精简了很多的程序，制作卤鹌鹑蛋只需要几个流程就可以了，但是如果大家没有看过这些流程也是无从入手的。

　　用现成卤水汁，这个方便，你也可以自己做卤水汁。厨邦卤水汁不错呢，味道刚好，不咸不淡。想吃时候随时动手，自己做比较卫生。

　　用餐人数：3-4人

　　材料

　　主料

　　300g鹌鹑蛋

　　配料

　　适量卤水汁

　　适量八角

　　做法

　　1卤水汁，鹌鹑蛋。

　　2先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净。

　　3卤水和清水比例1：4，加几个八角。

　　4把鹌鹑放下去煮开。

　　5煮开后用中火煮3分钟。

　　6小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，泡半个小时，这样更入味。

　　注意事项

　　1、鹌鹑蛋浸泡一下比较干净，这样剩下卤水才可以再使用。

　　2、卤水和清水比例1：4。味道就刚好。

　　上文我们介绍了鹌鹑蛋的营养价值和食疗的功效，鹌鹑蛋虽然比较小但是功用却很大，我们可以用鹌鹑蛋来做出各种菜肴来，鹌鹑蛋可以用来盐焗也可以用来煮汤，我们还可以用鹌鹑蛋来卤呢，上文介绍了卤鹌鹑蛋的做法。