清蒸皖鱼的做法是怎样的

　　鱼肉是我们生活中经常能吃到的一种食物，它的味道是非常的鲜美肉质也比较细嫩，而且特别容易被我们身体所吸收，但是鱼肉的众多吃法当中清蒸鱼是比较鲜嫩，而且不会破坏鱼的原味，因此受到了很多人的喜欢，而且他的做法是非常的简单，其中清蒸皖鱼是受到很多人都喜欢的一种食物，下面我们一起了解一下清蒸皖鱼的做法是怎样？

　　草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

　　清蒸皖鱼的做法：

　　主料

　　皖鱼（半条）

　　调料

　　红椒（适量）大葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）酒（适量）酱油（适量）

　　厨具

　　蒸锅

　　1新鲜皖鱼半条（清蒸最好用鱼腩那边）

　　2清洗干净，并在背上划几刀。用少许盐把鱼的正反面擦一遍（不用太多盐，因为后面放的酱油会多一些）

　　3放蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟。

　　4上锅大火蒸上十分钟

　　5准备些葱丝，大蒜（不喜欢太重蒜味可以不再加），红椒丝

　　6蒸熟后，把配料撒上，淋上酱油，用一锅烧热油，把油淋鱼身上即可

　　7非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了

　　8非常鲜美的清蒸鱼就可以上桌了

　　其实在我们的生活中每天多吃一些不同的食物，也是有比较有利于我们营养均衡的，其中多吃些鱼肉对我们的身体有很多好处，通过对清蒸皖鱼的做法是怎样的了解之后，我们知道想要把清蒸皖鱼做的比较成功也非常容易，但是值得注意的是鱼肉虽然有很多营养，但是有患有皮肤过敏和湿疹的朋友尽量不要食用鱼肉。