芦笋浓汤扇贝饭的做法

　　天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍芦笋浓汤扇贝饭，可以根据下面的步骤自己做一下。

　　1、准备食材：芦笋6-8根，扇贝3个，鲜蒸米饭一碗，史云生高汤清鸡汤1支，土豆1个，洋葱1小块，香菜1根，牛奶少许，开水250ml

　　2、土豆切片，洋葱切丁，香菜切末

　　3、将芦笋放热水（加少许盐）中汆烫变绿，捞出后凉水冲凉

　　4、史云生高汤放碗中加入250ml热水调成汤汁

　　5、扇贝割十字刀，放少许蒸鱼豉油入味

　　6、锅底放少许油，将扇贝煎熟

　　7、锅底放少许油加热，放入土豆片和洋葱末翻炒

　　8、待土豆片熟后，放入4步调好的史云生高汤汤汁和汆好的芦笋，开锅后加入少许盐调味即可

　　9、将8步中煮好的有盐味的芦笋取出一根，用刀切成细丝

　　10、将8步中煮好的芦笋汤倒入料理机中

　　11、打磨成芦笋浓汤，最后放入香菜和牛奶，继续打磨20秒

　　12、蒸好的米饭（东北大米和江苏大米和水按1：1：1.1比例，20分钟电压力锅做好）

　　13、将打好的芦笋浓汤浇在米饭上，中间摆放好芦笋丝

　　14、摆放上扇贝肉即可

　　芦笋浓汤扇贝饭的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。