红烧兔子肉做法大全

　　红烧兔子肉想必我们很多人都吃过吧，很多人经常馋的流口水，红烧兔子肉的美味想必我们都非常了解不过了，而且兔子肉中还富含了我们平常接触不到的营养物质，可能大家对于红烧兔子肉做法大全还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下红烧兔子肉做法大全吧。

　　做法一：

　　1、兔子肉洗干净，然后剁成块，青椒和红椒切段备用。

　　2、锅里烧开水，将兔子肉用水焯一下

　　3、然后热锅，加入食用油，待油七成热的时候，放花椒、八角、辣椒炒出香味

　　4、加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右

　　5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖

　　6、待炒出香味后，加水、桂皮（水要一次加够，基本上不要没过兔子肉就差不多了）

　　7、盖上锅盖，大火猛蒸，待水干肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火。

　　8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。

　　做法二：

　　1兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。

　　2油加热煸香剩下的香料。

　　3焯好的肉洗净血沫。

　　4加到锅里面一起煸炒。

　　5表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。

　　6加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。

　　7肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。

　　8五香豆兔腿就做好了。

　　做法三：

　　1、材料图，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。

　　2、温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

　　3、锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

　　4、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

　　5、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

　　6、烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

　　以上内容为我们介绍了红烧兔子肉做法大全，红烧兔子肉是制作兔子肉最好的方法之一，而且这种方法简单易学，我们广大的男性朋友也可以学习一下红烧兔子肉的做法，当我们宴请宾客的时候做给宾客吃，一定会得到大家的夸赞的。