辣子鸡的做法大全

　　辣子鸡是一个很常见的佳肴，这道佳肴味道独特，而且在吃的时候，对人体各方面，也是有着很好帮助，在对它选择的时候，也是可以放心进行，那辣子鸡的做法大全中，它的制作方法都有什么呢，它的制作方法也是比较多，不过要注意的是，对它的食材和搭配也是要合理，这样吃的时候，利于人体健康。

　　那辣子鸡的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着一些了解，按照以下方法进行制作，使得它的口感也是会很独特的。

　　辣子鸡的做法大全：

　　辣子鸡的做法：

　　材料：青辣椒4枚，红辣椒5枚，蒜瓣10枚，干红辣椒，白芝麻，淀粉，花生油，酱油，料酒，白糖，盐，鸡腿3枚

　　做法：

　　1、鸡肉洗干净，用盐和淀粉把鸡肉抓匀，腌一会儿。

　　2、手擦干净，把青辣椒红辣椒切成斜段，斜的好看。

　　3、把剥好的蒜瓣用刀背拍拍，拍完以后用凉水冲一下。为啥？不粘锅呗。爱信不信，谁试谁知道。

　　4、干辣椒，挑漂亮的也整10枚，用剪刀剪成段段。

　　5、配料全家福：预备--茄子！！！

　　6、空锅热油！鸡块准备！

　　7、油热7成，下鸡块，油面需盖住鸡块。

　　8、鸡块炸至表面焦黄，捞出。锅留少许油，下蒜瓣，爆出蒜香！（这不废话吗？蒜瓣能爆出肉香，那是神话。

　　9、红辣椒、青辣椒、干辣椒，凡辣字辈的通通倒里，爆出辣香！爆出年味！生活，即是过年！天天过年！

　　10、鸡块！翻炒！手忙脚乱的，让我几乎没有时间去对焦、构图、光线。唉，人什么时候才能进化成三只手呢？

　　11、翻炒若干次，盐、酱油、料酒、白糖、拍照，哦，太忙了我！

　　12、翻炒！上色！入味！白芝麻准备！

　　13、鸡块成色后，白芝麻下！收汁。

　　通过以上介绍，对辣子鸡的做法大全中，在对辣子鸡的制作方法，都是有着很好了解，这样对制作的时候，也都知道如何进行，不过要注意的是，对它制作的时候，在食材搭配上，也是不能随意，这样使得它的口感会有改善。