乌鸡血功效与作用

　　生活当中绝大多数人都有吃过鸡血，但是大家却没有吃过乌鸡血，乌鸡血的营养价值是很高的，除了血液的营养价值高，在平时还能拿来煲汤，做各种各样不同的美食，而且主要还可以拿来爆炒，都是有很高营养。

　　药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

　　对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

　　食疗方：

　　原料：乌雄鸡1只，陈皮、良姜少量，草果2只，胡椒、豆豉、葱、豆酱各适量。

　　制法：陈皮、良姜、胡椒、草果洗净，入布袋；再将乌雄鸡去毛及内脏。洗净后切成小块，与药袋同入砂锅炖熟；加入葱、豆豉、豆酱，熬成汤即可。

　　功效：温中健脾，补益气血。

　　适应症：血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促，尤其是妇女痛经、崩漏不止、产后血虚等。

　　玫瑰鸡血藤炖乌鸡

　　材料

　　乌骨鸡半只，玫瑰花10朵，鸡血藤10g，老姜1小块

　　做法

　　1、乌骨鸡洗净后剁成小块，老姜切片

　　2、玫瑰花用清水冲洗干净

　　3、鸡血藤用清水冲洗干净

　　4、锅中放入足量清水，烧开后放入乌骨鸡汆烫1分钟后捞出

　　5、将乌骨鸡、玫瑰花、鸡血藤和姜片放入砂煲中，加入足量的清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1个半小时，最后加盐调味即可

　　养颜乌鸡汤

　　材料

　　乌鸡1只姜1块盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁3颗扁豆50克

　　做法

　　1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

　　2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

　　3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

　　4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。