香酥虾球的做法

　　很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于香酥虾球的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。

　　1.1。解冻虾仁，用热开水洗净，去掉虾线，虾尾留着备用。这个过程我洗了很多次，超市买的速冻虾不是特别卫生，用热开水多过滤几次消毒；

　　2.2。剁刚刚洗好的虾仁，越细越好；

　　3.3。加入面粉，盐，鸡精，胡椒粉，料酒

　　4.4。分离蛋清和蛋黄

　　5.5。把分离出的蛋清加在刚才搅拌好的虾仁里，朝一个方向继续搅，搅上劲为止，一定要抄一个方向，不然不会Q的；

　　6.6。把吐司切成小方块，150度5分钟，进烤箱；

　　7.7。出炉后撵碎，自制面包糠就做成了

　　8.8。虾仁用小勺子做成丸子状，放在面包糠里裹；

　　9.9。插上虾尾待用，如果时间宽裕可以放进冰箱冷藏20分钟，助于定型；

　　10.10。油锅预热，炸至金黄，出锅即可；皮酥酥的，里面的虾肉QQ的。

　　你的理解力超乎寻常，所以有了香酥虾球的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。