板栗焖鸡的做法有哪些

　　请问，在你平日的生活中，你最长吃的肉有哪些呢？我想大多数人都会说是鸡鸭鱼肉了吧。当然我也不例外。那你平日最长的的坚果内的食物呢？其实我是想说，你喜欢吃板栗闷鸡吗？板栗，对于我们来说也是很常见的美味的食物了。而且，它的营养也是很丰富的呢，板栗焖鸡可以说是一道很有名的菜肴了。

　　板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5.7-10.7％，脂肪2-7.4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

　　食材

　　原料：三黄鸡1只、栗子适量、香葱段适量

　　调味：酱油2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、盐少许、食用油适量、姜片、葱白

　　方法/步骤

　　1把鸡肉洗干净，切成小块

　　2取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟

　　3香葱洗净切寸段；栗子去皮取肉备用

　　4锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒

　　5待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟

　　6转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧

　　7炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓

　　8关火，撒入香葱段即可

　　注意事项

　　做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做。

　　板栗的外壳很坚硬，去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥

　　糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食

　　怎么样，简单又营养的板栗焖鸡，你学会了没有呢？板栗配鸡可以说是绝配，美味而又营养，可以说是每个家庭的必备养生家常菜之一了。所以，还不会的朋友们，赶快学起来吧。