醋泡黑豆时间长了还能吃吗

　　黑豆具有很高的营养成分，而且针对头发变黑变粗最有实际作用，另外，很多人用醋泡黑豆来进行健康养生，这种作法可以养颜美容，还可以减肥瘦身，补肾壮阳，而且经常便秘的人服用这个方也会有很大的变化。光是醋泡黑豆时间长了还可以吃吗？黑豆很容易发霉，时间长了自然就不能吃了。

　　一、泡菜醋汁黑豆的功效

　　泡菜黑豆是由黑豆和醋制成的一种家常菜。醋泡型黑豆不仅能帮助抑制眼睛视力的下降，而且对高血压、高胆固醇也有帮助。

　　经常食用醋泡黑豆能起到美容护肤、减肥瘦身补肾壮阳等功效，还能清目黑发。对于经常便秘、高血压、高血脂、腰腿酸疼、糖尿病、白发、前列腺疾病等患者，有很好的效果。

　　二、黑豆的主要作用

　　1、养脸美容

　　对于年青女士来说，黑豆具有养颜美容的功效。黑豆中含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素E含量最高，维生素E含量比肉类食品高5~7倍，而维生素E是维持年轻、年老、体弱的关键物质。

　　2、提高肠胃蠕动

　　黑豆皮呈灰黑色，含原花青素，是很好的抗氧剂来源，可消除体内的肠胃氧自由基，特别是在胃酸、碱性自然环境中，抗氧化效果非常好，具有养阴养颜美容的功效，提高肠胃蠕动。

　　3、消除色斑

　　黑豆中富含丰富的维生素E，VE也是一种抗氧剂，可以消除身体皱纹，减少面部皱纹，对祛除色斑也有一定效果，保持年轻、年少的健体。黑豆中膳食纤维成分达到4%，经常食用黑豆可以提供膳食纤维，促进消化，避免便秘。

　　4、祛毒剂有益于排尿

　　由于黑豆是肾之谷，黑豆属于水，所以肾虚者服用黑豆，能起到消暑、调变温阳化、祛毒有利排尿的作用，在尿频、腰酸、女士白带异常、下腹冰冷等疾病时，能在一定程度上缓解尿频尿急、腰酸、女士白带异常、下腹冰冷等症状。