酸豆角的炒法有哪些

　　酸豆角这种食材在我们的生活中是比较常见的，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，所以我们建议大家在生活中可以多去了解酸豆角的炒法。酸豆角可以用来炒肉末，也可以用来炒鱼类，文章主要讲述的是酸豆角炒肉末，希望大家能够喜欢这种食物的制作方法，跟着我们一起来学习酸豆角炒肉末。

　　酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　酸豆角炒肉末

　　1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后，洗净切成小段，备用；

　　2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段，姜刨去皮切成姜粒，备用；

　　3、五花肉剁成肉末，加入盐（3克）、生粉、老抽、料酒，搅拌均匀码味10分钟；

　　4、取炒锅加油置大火上烧热后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和红辣椒段，翻炒两下，盛出；

　　5、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐（4克），加入翻炒过的肉末，滋入5克清水，盖上锅盖，焖1分钟，调入味精后，即可关火出锅。

　　酸豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体酸豆角的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　酸豆角原料易买，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。

　　文章详细的为我们介绍了酸豆角炒肉末的做法，希望持家的朋友们可以为你们的家人制作一份酸豆角炒肉末。酸豆角炒肉末这种东西是特别适合我们在生活中食用的，因为酸豆角炒肉末可以起到促进消化的作用，并且有利于我们改善肠胃。