花椰菜怎么烧好吃

　　我们知道花椰菜是一种常见的蔬菜，花椰菜里面含有多种我们人体需要的微量元素，常吃花椰菜可以起到很好的食疗效果，花椰菜有预防癌症和提高人体免疫力的作用，此外花椰菜还可以起到清化血管和解毒等效用呢，花椰菜有很多种做法，我们不但可以采用花椰菜来煮汤而且也可以采用花椰菜来烧着吃。

　　烧花菜是一道私家菜。主料为菜花，辅料为香菇和胡萝卜，具有调理动脉硬化、防癌抗癌、调理高脂血症和便秘的功效。

　　基本信息

　　工艺：锅烧口味：香辣

　　主料：菜花（350克）

　　辅料：香菇（鲜）（100克）胡萝卜（50克）

　　调料：色拉油（50克）盐（5克）味精（2克）酱油（2克）大葱（10克）辣椒油（5克）淀粉（豌豆）（4克）

　　类别：动脉硬化调理私家菜防癌抗癌调理高脂血症调理便秘调理

　　2做法

　　1、将花菜洗净后用手掰成小朵；胡萝卜洗净切成菱形块，连同水发冬菇放入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；葱切花；淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。

　　2、锅置旺火上，加入色拉油，烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀，加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味，用水淀粉勾芡，淋红油，撒葱花，出锅装盘即可。

　　工艺提示

　　红油即是辣椒油。

　　菜品特色

　　色美，滑嫩，味香辣。

　　营养价值

　　菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是花椰菜，我们知道花椰菜是一种常见的蔬菜，花椰菜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃花椰菜可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了花椰菜怎么烧好吃。