番茄炒茄子的做法是什么

　　生活中有一些可以作为蔬菜也可以作为水果的食物，番茄就是其中的一种，番茄有一定的美白功效，我们可以用番茄做成一些面膜，当然也可以用番茄来炒菜，这是最常见的做法，番茄可以和茄子放在一起炒，下面我们就介绍一下番茄炒茄子的做法。

　　1、茄子滚刀切块，西红柿切片，青蒜骨切小粒粒；

　　2、炒锅下油烧热，倒下茄子；

　　3、小火慢慢的翻炒至软身；

　　4、倒下青蒜粒；

　　5、倒下西红柿；

　　6、全部翻炒均，炒至西红柿变软出汁；

　　7、淋入酱油、倒下热开水炒均；

　　8、盖上盖子焖煮2分钟；

　　9、开盖，炒几下即可出锅。

　　以上就是番茄炒茄子的做法，西红柿和茄子都是一种水生蔬菜，里面含有的水分是比较多的，所以当炎热的夏天来临的时候，可以多吃一些这种蔬菜，可以补充我们身体内所需要的各种水分，避免产生口干舌燥等这样的状况。