双椒炒大肠的做法

　　同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关双椒炒大肠的具体做法。

　　1、大肠放入盆里，加入3勺淀粉，两勺盐

　　2、然后拿手使劲的搓，便劲的搓。搓五分钟左右。

　　3、过清水冲洗干净

　　4、再次加入2勺淀粉，2勺盐再次搓到那些脏多东西掉为止。

　　5、再次过清水，多洗几次，洗到直到水清

　　6、洗好里面，再把大肠反过来。那层油会很脏。把那层油脏的东西，用手一点点的撕掉。要有耐心哦。

　　7、然后再把洗好的大肠切段。备用

　　8、准备辣椒洗干净

　　9、然后把辣椒从中间划开把辣椒心挖掉。把辣椒斜切

　　10、然后准备，姜片，姜末，蒜蓉。

　　11、锅中放入水，再放入姜片，再倒入3勺料酒后把水烧沸

　　12、倒入大肠焯下水

　　13、焯好水后捞出

　　14、捞出沥干水份

　　15、锅预热入油。油温8成热放入姜末，蒜蓉爆香

　　16、倒入大肠大火爆炒

　　17、炒到水干，淋入生抽继续少2分钟左右

　　18、倒入辣椒快速翻炒1到2分钟

　　19、再次淋入少许生抽，炒至辣椒熟

　　20、加入1勺子盐，炒均匀就可以了。

　　吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的双椒炒大肠。