丝瓜炒粉条的做法

　　丝瓜炒粉条

　　材料；丝瓜600克；粉丝100克；海米适量；香菜1棵

　　调料：香油1小匙（3克）；高汤3大匙（90克）；胡椒粉1小匙（3克）；精盐1小匙（3克）；味精1/2小匙（1.5克）

　　做法：

　　1、丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；

　　2、海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；

　　3、砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。

　　（高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。）

　　特性：汤汁鲜美，清淡适口。

　　小贴士

　　丝瓜要挑嫩的，这样的丝瓜汁才多哦。粉丝不用泡开，让丝瓜汁来泡发粉丝，粉丝更有味道哦！

　　在夏季，要多吃水分含量高的食物，而丝瓜和西瓜都是水分含量很高的食物。西瓜一般作为水果食用，而丝瓜则作为家常菜食用，丝瓜中含有大量的水分，而且还有解暑清热的功效，大家在夏季可以常吃。以上的内容就是关于丝瓜炒粉条的做法了，希望大家喜欢。