胡萝卜炒海参怎么做？

　　胡萝卜是一种营养非常全面的蔬菜，这种蔬菜的吃法非常多，胡萝卜买回来可以生吃，这样吃起来口感非常脆，胡萝卜被人们称为小人参，这是因为对健康很有好处，比如吃胡萝卜具有补钙的作用，还可以补充丰富的花青素，从而起到抗氧化的目的，今天介绍的是胡萝卜炒海参，下面来学习这道美食的做法。

　　胡萝卜炒海参的做法：

　　做法

　　1

　　买的海参切长条。

　　2

　　胡萝卜切长条。

　　3

　　切葱花。

　　4

　　在锅中倒少许油。

　　5

　　放入葱花，加半勺糖。

　　6

　　加少许酱油。

　　7

　　放入胡萝卜条。

　　8

　　放入海参条。

　　9

　　加半勺盐。

　　10

　　大火翻炒2分钟后即可出锅。

　　胡萝卜炒海参的做法

　　1、买的海参切长条。

　　胡萝卜炒海参的菜谱

　　2、胡萝卜切长条。

　　3、切葱花。

　　4、在锅中倒少许油。

　　胡萝卜炒海参怎么做

　　5、放入葱花，加半勺糖。

　　胡萝卜炒海参的菜谱

　　6、加少许酱油。

　　7、放入胡萝卜条。

　　8、放入海参条。

　　9、加半勺盐。

　　如何做胡萝卜炒海参

　　10、大火翻炒2分钟后即可出锅。

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　⑴α-胡萝卜素

　　实验证明，胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

　　α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

　　⑵β-胡萝卜素

　　日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。