山药玉米饼的做法有哪些？

　　玉米饼大家都是有吃过的，玉米饼的主要原材料是玉米，玉米粉或好面之后就可以做成玉米饼，但是现在经过人的加工和开发，已经不是原来单纯的玉米饼了，现在的玉米饼和以前的不一样，味道和吃法都不一样，山药玉米饼是比较常见的一道美食，在制作上需要用到的是山药泥和玉米粉的原材料。

　　做法1

　　用料

　　山药

　　玉米

　　鸡蛋

　　牛奶

　　白糖

　　油

　　山药玉米饼的做法

　　蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药

　　将蒸好的山药皮扒掉

　　掰成小块放进料理机，加入适量白糖

　　打成山药泥

　　将打好的山药泥放进料盆

　　加入适量玉米面

　　打入一个鸡蛋

　　倒进一袋牛奶

　　搅拌成顺滑又不太稀的面糊

　　平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅

　　翻面用木铲压扁成饼

　　两面烙至金黄色即可出锅食用

　　小贴士

　　1、山药蒸熟后再去皮比较好，生的时候去皮会让你的手沾满粘液，而且还很痒，蒸熟后就很容易去皮了。

　　2、用料理机打山药的时候就加入糖，山药泥会变得好打而且顺滑，如果打的时候太干，料理机转不动，可以加入适量牛奶或者水，不然会把料理机打坏。喜欢吃甜的就多加点糖。

　　3、鸡蛋和牛奶等液体看着加，干稀程度自己调节。

　　4、烙饼的时候用手先拍成饼再入锅烙比较好，但手上要事先抹油，因为我放山药泥多，很粘稠，非常沾手，所以我偷懒没上手，用勺子先舀进去，然后用锅铲压成饼，这样形状就不那么规整了，不过自家吃也就无所谓了。

　　5、面糊舀进去之后，不要马上用锅铲去压，这样锅铲也会被粘住，翻个面再压就好了，因为锅底的那一面已经沾上了油，没有那么粘了。

　　6、当然，如果你不想太粘手，可以多加玉米面或者加多白面，面也可以和的干一些，那样就会很好操作了，但我感觉那样不如山药多的好吃，太干的面糊口感也不如这样的绵软可口，这个就看自己的喜好了。

　　做法2

　　材料

　　山药，玉米，鸡蛋，牛奶，白糖，油

　　做法

　　1、蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药

　　2、将蒸好的山药皮扒掉

　　3、掰成小块放进料理机，加入适量白糖

　　4、打成山药泥

　　5、将打好的山药泥放进料盆

　　6、加入适量玉米面

　　7、打入一个鸡蛋

　　8、倒进一袋牛奶

　　9、搅拌成顺滑又不太稀的面糊

　　10、平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅

　　11、翻面用木铲压扁成饼

　　12、两面烙至金黄色即可出锅食用。