泰式咖喱牛腩，诱人的滋味

　　现在的年轻人应该都喜欢咖喱的味道，用咖喱做出来的美食真的是太好吃了，例如咖喱鸡，咖喱牛肉，再来一碗热腾腾的米饭，诱人的滋味真的就停不下来了。

　　一、材料

　　牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克

　　二、做法

　　1、牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

　　2、牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

　　3、牛腩炖至熟透备用。

　　4、洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。

　　5、起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。

　　6、加入适量的牛肉高汤。

　　7、加盖焖煮片刻至土豆熟。

　　8、加入煮熟的牛腩。

　　9、放入咖喱块煮至融化。

　　10、小火继续煮5分钟即可。

　　三、小诀窍

　　这道菜的操作几乎不需要厨艺，因为调味这件重要的事情完全交给现成的咖喱块，它的味道已经调好，只要按照包装上面的说明来操作绝对会很好吃；牛腩一定要事先炖煮熟烂，否则咬着嚼不烂的牛肉会是相当扫兴的一件事，这里要大力推荐一下电压力锅，既节约时间又节省能源，再难煮的食物都可以煮得很透，相当相当方便。

　　四、咖喱做法指导

　　1、咖喱应密封保存，以免香气挥发散失；

　　2、在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。