扁豆炒饭的做法有什么

　　炒饭是一种比较常见的食物，可以做为主食来食用，绝对可以填饱肚子，不仅如此炒饭完全可以既当主食还能当菜，因为各种各样的蔬菜都可以用作炒饭的配料，比方说扁豆炒饭就是很不错的，也备受大家的喜爱，营养价值也是很高的，那么扁豆炒饭的做法有什么？

　　原料：扁豆、咸肉、萝卜、洋葱、米。调料：酱油、鸡精适量、糖少许。

　　做法：

　　1、大米洗净泡四小时以上；

　　2、炒锅内热油，将洋葱丝煸到发黄发干以后，加入咸肉煸香；

　　3、加入胡萝卜丝炒匀；

　　4、加入扁豆，调入所有的调料，等扁豆一发绿迅速盛起备用；

　　5、取砂锅，放入泡好的米，放入做法4所有的食材，拌匀；

　　6、视情况适当加水，加到跟材料平齐即可；

　　7、盖盖，水开后改小火，焖至饭熟即成。

　　适宜人群：

　　1、特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积（单纯性消化不良）者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。

　　2、但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

　　营养价值：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物扁豆是一种含蛋白质纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

　　养生功效：扁豆味甘、性平，归脾、胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效；主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等症。

　　通过上面的介绍，大家对扁豆炒饭的做法有什么也都很清楚了，为了能够让自己品尝到更多的美食，对一些具体的制作方法和烹饪技巧还是需要多掌握和了解的，这样才能做出让自己更加满意的美食来，也能让自己做到饮食的多样化。