餐后甜点有哪些

　　在餐后食用一些甜点其实对人体也是不错的，适量的甜食可以让人更加的放松。适合餐后做甜点的有海绵蛋糕、戚风蛋糕、双皮奶、芒果西米露等等，多种甜点都是可以作为餐后甜点的。对于餐后甜点的时候，大家切勿使用过多，导致身体对糖分的摄入过后，转而形成脂肪的转换。

　　1、海绵蛋糕（SpongeCake）

　　主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

　　2、戚风蛋糕（ChiffonCake）

　　戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

　　3、双皮奶

　　双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以水牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。

　　4、芒果西米露

　　芒果西米露是用芒果、西米制作的一道甜品。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

　　5、天使蛋糕（AngelFoodCake）

　　属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

　　6、杨枝甘露

　　杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。

　　饭后吃甜点好吗

　　饭后吃甜点有助消化，国外研究发现，人的年纪愈大，愈喜欢吃甜食。中老年人在饭后一定要吃甜食，是因为胰脏、肠胃、十二指肠的消化功能会随著年纪而逐渐衰退，因此在吃了油腻的食物后，因难以消化而有不舒服的饱胀感。

　　含有糖的甜食可以刺激胆囊收缩素的分泌。胆囊收缩素的主要作用是刺激胆汁分泌，并进入肠胃中，有助于消化油脂，让肠胃的蠕动更正常。因此对于上了年纪的人，若能在饭后吃适量的甜食，对消化是有帮助的。