蒸年糕怎么做又软又好吃

　　南方很多城市在过年的时候不吃饺子，吃年糕，年糕的谐音是为年高，具有很好的寓意。年糕做起来也比较简单，准备糯米，准备适量的花生，糯米要磨成浆，然后加入红枣，放入花生，再加入适量的糖，做好的年糕，放到蒸笼上面蒸好以后，吃起来口感香甜，营养价值也比较高。

　　主料：糯米1500g花生100g

　　1、糯米磨桨，在里面加上花生和红枣

　　2、同时加入500G的糖（喜欢吃红糖的可以放红糖），揉匀

　　3、放入有斋叶的蒸笼上

　　4、再洗净一些花生和红枣

　　5、呈圆形均匀地把红枣放在上面

　　6、然后在上面均匀地撒上花生

　　7、花生也不要放太多了

　　8、当然爱吃的话可以多放一些

　　9、把它放在锅里面准备蒸

　　10、蒸的时候一定要记住，把旁边的斋叶折一点起来，这样左右两边有个孔，气可以上得来

　　11、看，这样就好了

　　12、盖上锅盖，蒸1个小时就可以出锅了

　　13、很香的味道的，里面有斋叶混合的味道。

　　14、这个时候可以直接吃，也可以炸着煎着煮着吃都行。

　　蒸的时候一定要记住，把旁边的斋叶折一点起来，这样左右两边有个气孔，气可以上得来！！否则要多蒸半个小时才好。