肉丝炒芹菜的家常做法

　　肉丝炒芹菜是我们大家都非常熟悉的一道家常菜，肉丝炒芹菜不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的，肉丝炒芹菜含有丰富的营养，经常吃肉丝炒芹菜可以起到提高人体免疫力和降低血压等效用，常吃肉丝炒芹菜还可以起到促进消化等好处，下文我们就来给大家介绍一下肉丝炒芹菜的家常做法。

　　1、芹菜洗净后，平放在案板上，按照上面的方法，将芹菜拍松散

　　2、将芹菜拍松后切成寸段，香干切片，姜切丝，肉切丝后，用料酒；生抽抓匀备用

　　3、将肉丝滑油后，盛出备用

　　4、锅放油，爆香姜丝后，放入香干煸香，再放入芹菜后，关小火，立即调入盐，鸡精，胡椒粉，生抽

　　5、火爆炒后放入肉丝，出锅前，淋入香油即可

　　烹饪技巧

　　拍芹菜的好处：芹菜在切段之前，要用菜刀的侧面，将芹菜拍松，要拍出伞花，使芹菜的香气释放出来，同时芹菜也好入味，入锅后在爆炒就可以了！

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是肉丝炒芹菜了，我们知道肉丝炒芹菜不但好看而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了肉丝炒芹菜的家常做法了。