海蛎怎么做好吃又简单

　　海蛎是一种海产品，这种海鲜十分的常见，吃起来会觉得肉质相当的鲜嫩，鲜味也非常的特别，就会让很多人们都比较爱吃这种海鲜，再加上这种海产品当中的营养成分也是很丰富多彩，在食用后就可以起到一个安神补气和滋阴的作用，多半都是会被人们当做一种美容效果的食物来摄入。

　　海蛎肉质细嫩，鲜味突出，味道独特。不但可重镇安神，潜阳补阴。也适宜作为美容食品食用。

　　海蛎的营养价值很高，是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处

　　海蛎还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用；另海蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

　　所以海蛎一般人群均可食用。

　　1、原料：青蒜，海蛎，盐，地瓜粉

　　2、青蒜洗净切成小丁状。

　　3、海蛎洗净放入一个较大的容器里。

　　4、调入盐，加入地瓜粉。

　　5、加入少许清水，搅拌均匀。

　　6、加入切好的青蒜搅拌均匀。

　　7、平底锅加入少许油加热后倒入适量青蒜海蛎糊。

　　8、底部煎熟、表面凝固后，翻一面继续煎熟即可。

　　小贴士

　　诗心片语：

　　1：购买时要挑选肉质饱满，光滑肥壮，体形完整的新鲜海蛎。

　　2：煎的时候也可以在底部凝固，而表面没有凝固的时候，一小块一小块的翻面，虽然都差不多，但口感却各有不同。

　　原料：海蛎子、低筋面粉、面包糠、包菜、鸡蛋、盐、黑胡椒、番茄酱（沙拉酱）。

　　操作：1、海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时

　　2、包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底。

　　3、将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠。

　　4、锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅。

　　5、将海蛎子铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可。