梅菜蒸扣肉的做法

　　我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做梅菜蒸扣肉，真的是非常享受。

　　1、将梅菜叶一片片撕开浸泡，再用清水反复冲洗干净，切小段备用。

　　2.121取出沥干水份后将肉皮表面刮干净，再用牙签在上面扎孔（扎的越密越好）。

　　3.212将五花肉放入锅里煮至7成熟（以筷子可以扎穿为宜）。

　　4、先抹上盐，再刷上一层麦芽糖水（也可以用蜂蜜水）。

　　5、将肉皮向下放入油锅里炸至表皮金黄。

　　6、捞出沥油后放入冰水里浸泡4-6小时。

　　7、将五花肉泡至肉皮起皱后捞起沥干水份后切片。

　　8、肉皮向下码入碗内，将梅菜放在上面。

　　9、用生抽、老抽、蚝油、白糖调一碗汁。

　　10、将汁淋入碗里放入电压力锅里蒸至熟烂。

　　11、取出倒扣即可。

　　健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了梅菜蒸扣肉做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。