黄瓜烧鳝段的做法

　　记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于黄瓜烧鳝段这道菜的做法。

　　1、称活鳝鱼1斤3两，杀后切段洗净，约剩8-9两。

　　2.1准备好配料，泡姜泡椒剁成粒，大蒜瓣切片，小米椒斜切小段，小葱切成葱花，花椒。

　　3.2黄瓜削皮，去头，切条，长短同鳝鱼段。

　　4.1下鳝鱼，加少量醪糟水和少许盐，中火烹烧。

　　5.2炒锅放油，稍热后下花椒和蒜瓣炒香。

　　6.1锅里放少许油，加小米椒，泡姜泡椒，醪糟（米和酒都放）炒香。

　　7.2待鳝鱼段变软后起锅备用。

　　8、下黄瓜加水或高汤炒匀，中火烹制约5分钟。

　　9、倒入炒过的鳝鱼继续烹制。

　　10、烧至黄瓜发黄变软时，放入盐、白糖和鸡精调味。

　　11、起锅装盘洒葱花，完工。

　　看完上文关于黄瓜烧鳝段做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。