冬瓜烧肉的做法有哪些

　　冬瓜烧肉是特别好吃的一道菜，而且普通的家庭都在做这样的一道菜吃，都认为这道菜口味好，营养价值高。所以很多人想全面了解一下冬瓜烧肉的做法有哪些？下面的内容就详细介绍了冬瓜烧肉的做法，如果你想尽快的学会，可以全面的看看下面介绍。

　　1冬瓜烧肉

　　1原料

　　冬瓜500克，五花肉、豆瓣酱、糖色、大葱、老姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。

　　2制法

　　1、冬瓜洗净，切成块垒五花肉清洗干净，切块垒豆瓣酱剁细；大葱洗净，切成段；老姜、大蒜去皮洗净，切成指甲大小的片。

　　2、锅置中火上，烧精炼油至六成熟，放入肉块煸干水分，至吐油时，下糖色炒香上色。

　　3、锅内烧精炼油至四成熟，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色，掺入鲜汤，熬出香味，捞去料渣，下肉块、酱油、料酒、胡椒粉、白糖，烧至七成熟，倒入冬瓜块一起烧至粑软，大火将汁收稠，烹入味精、鸡精、推转和匀，起锅盛窝盘中即成。

　　3特点

　　色泽红亮，质地粑软，咸鲜微辣。

　　2冬瓜烧羊肉

　　1菜名

　　冬瓜烧羊肉是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。

　　冬瓜烧羊肉的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

　　2食材

　　主料

　　冬瓜、羊肉。

　　辅料

　　葱、姜。

　　调料

　　盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。

　　3制作步骤

　　1、冬瓜去皮、洗净、切片。2、羊肉洗净后切片、上浆备用。3、葱、姜切丝备用。4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。5、下入羊肉大火煸炒至断生后烹料酒、入冬瓜。6、加盐、味精、鸡粉调味后焖烧至冬瓜全熟。7、入水淀粉勾芡即成。

　　贴士：

　　1、羊肉片不要切得太薄。

　　2、冬瓜片切3毫米厚为宜。

　　冬瓜烧肉的做法，以上的内容就全面做了介绍，对这道菜特别感兴趣，而且认为它营养价值很高，想通过这道菜增加自己营养，必须要对以上的全面介绍，有一个全面的了解，才能对这道菜的做法有一个具体的认识，这样才能让自己尽快学会。