千页豆腐的做法大全

　　千页豆腐也被称为百叶豆腐，是近几年来比较流行的素食新产品，是用大豆粉和淀粉等一些食材加工制成，具有低脂肪低碳水化合物的特点，千页豆腐里面的蛋白质非常的丰富，同时还能够保持豆腐的细嫩的特点，下面我们就来了解一下千页豆腐的做法。

　　准备千页豆腐一盒，准备红椒、香菜、尖椒、准备食盐、酱油、鸡精、蒜、花椒、干辣椒、白胡椒、辣椒油、植物油。把千页豆腐切成片，把辣椒切成圈，锅中放入适量的油，然后放入蒜片，炒出香味儿。

　　这时候再倒入干辣椒，放入千页豆腐，用铲子轻轻地翻炒数下，然后加入酱油上色，翻炒均匀。再放入青红椒和香菜，加入适量的盐，加入鸡精翻炒均匀，最后再加入白胡椒粉和红油，搅拌均匀以后，千页豆腐就做好了。

　　也可以用千页豆腐制作千页豆腐红烧肉，做法也不难，准备五花肉适量，准备千页豆腐一盒，另外准备姜、蒜，准备八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、青蒜、小葱、冰糖、黄酒、植物油。

　　锅中放入适量的水，把五花肉煮一下，加入小葱，加入料酒和姜，水开以后把浮沫撇去，再用大火煮15分钟，然后捞出切成块，千页豆腐清洗干净，切成小方块儿。

　　另起一锅，锅中放入少许的油，放入姜片，放入葱，放入蒜、八角、干辣椒和桂皮，然后把肉块放到里面，把里面的油脂炒出来，然后小火炒到表皮焦香，再加黄酒，加生抽老抽，加少许冰糖，加入清水，大火烧开，再用小火煮。

　　然后把豆腐放到里面翻炒均匀，最后用小火入味，最后再放上青蒜，翻炒一下收汤，这样千叶红烧肉就做好了。