土豆排骨煲的做法

　　土豆和排骨完美的结合，是增加人体需求营养最好的一种方法，很多人愿意通过土豆和排骨，更好地增加自己身体的营养，所以想了解一下土豆排骨煲做法，让自己通过吃土豆排骨煲，保障身体的健康和营养不缺乏，下面就做了介绍，你可以看看做法有哪些。

　　主料：排骨（500g）土豆（500g）葱（一根）

　　调料：盐（适量）白糖（40g）蒜（适量）大料，香叶（适量）姜（适量）

　　厨具：砂锅、炒锅

　　1、所有材料清洗干净处理好。

　　2、土豆切块，铺在瓦锅底部备用。

　　3、炒锅加水，冷水加入排骨煮至水开，焯净血水捞起。

　　4、锅加少许油，放入白糖，慢火炒制。

　　5、将糖炒至焦黄，有少许冒泡即可。

　　6、把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色。

　　7、排骨着色后，加没过排骨的水，加姜，蒜，大料，大火烧开。

　　8、将排骨移至装有土豆块的瓦锅中，小火慢炖一小时。

　　9、出锅。

　　小窍门：

　　1、排骨要冷水下锅才可以焯净血水。

　　2、移至瓦锅后，要小火慢炖，要不然要糊锅的。

　　3、这道菜的颜色全靠糖炒，一滴酱油都没有。

　　对于饮食很多人特别的重视，都想让自己吃出美味，吃出营养，所以对于很多对饮食方面特别重视的人，也对以上的介绍，想全面的了解，看看做法有哪些？然后让自己尽快学会土豆排骨煲，给自己的家人天天做这样的一道菜，增加营养，保持健康。