红烧啤酒鸭的做法

　　现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于红烧啤酒鸭的做法。

　　1、鸭肉洗净处理干净，用沸水焯过沥干，在焯的过程中放些料酒去腥

　　2、姜，蒜，大葱，桂皮备用

　　3、料酒，啤酒，生抽要用到

　　4、锅内不放油，鸭肉放入炒干水份盛出备用

　　5、锅内放油，放入白糖，小火炒糖色。等油冒小泡泡就可以了

　　6、随后鸭肉放内不停翻炒

　　7、等鸭肉都裹上糖色后，加盐，备用的调味料一起翻炒2分钟左右

　　8、加啤酒与少量的开水焖

　　9、盖上焖1小时左右

　　10.1小时左右，等汤都焖得差不多了放鸡精就可以出锅了

　　11、大块吃肉咯

　　记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于红烧啤酒鸭的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。