鲫鱼蒸水蛋的做法

　　现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做鲫鱼蒸水蛋吧。

　　1、鲫鱼去腮去鳞，在两边鱼背上斜切三刀，方便蒸熟，同时鱼腮鱼肚放姜片去腥，鱼身上均匀抹上盐以及胡椒粉

　　2、鸡蛋打散，加入与蛋液差不多量的水，撒入葱花以及盐打匀，备用

　　3、鱼放入碟中先上蒸锅蒸约三分钟，倒掉蒸出来的水份

　　4、注入打好的鸡蛋液，盖上锅盖续蒸约三分钟即可关火，虚蒸两分钟

　　5、把切好的葱花撒在鱼身上，淋上热油至葱花出香味，再把煮熟的生抽淋在鱼身上即可

　　大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做鲫鱼蒸水蛋