泡萝卜条怎么做？这样做味道才好

　　萝卜是很容易获得的食材，价格也非常便宜。萝卜吃起来非常酸甜爽口，具有开胃的作用，实际上，萝卜还具有抗癌的功效，这是因为萝卜里面含有辣味的成分，这东西营养物质能让人的细胞不容易出现分裂，所以多吃萝卜是有好处的，自己平时可以泡萝卜条来吃。

　　一、做法一

　　原料

　　鲜嫩白萝卜100克，凉盐开水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。

　　1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；

　　2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可

　　食用。

　　二、做法二

　　食材

　　主料

　　白萝卜

　　500g

　　辅料

　　蒜头

　　适量

　　小红尖辣椒

　　适量

　　盐

　　适量

　　白砂糖

　　适量

　　白醋

　　适量

　　步骤

　　1、萝卜两条，去皮。

　　2、切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。

　　3、腌制一个多小时，可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗，把的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里。

　　4、开始做泡萝卜条的料，很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开。

　　5、把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子。

　　6、放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了。

　　7、做好了，酸辣泡萝卜条，酸脆可口，辣度刚好，还有点甜甜的味道，很开胃。

　　三、泡萝卜条

　　泡萝卜条属于川菜，主料是萝卜，口味是麻辣，工艺是腌。广东人，不能吃辣，网上都是各种泡椒萝卜条，感觉工序又很多，所以根据自己的口味，自创了一道适合广东人的酸辣萝卜条，微酸微辣微甜，吃后还有一股后劲的辣劲。材料更是简单，蒜头，小辣椒、白糖、白醋。适合饭后或者油腻的小吃，解馋，爽脆。