电饼铛芝麻烧饼的做法

　　电饼铛这个家用电器的问世造福了不少北方地区的人们，因为电饼铛主要是制作饼子的。而且电饼铛与其他电器比较起来，制作饼子的方法要简单许多。而在芝麻烧饼中加入了芝麻，不仅让烧饼变得香脆，也让烧饼的营养价值更为丰富，因为芝麻是一个著名的美容养颜圣品。可是应当如何使用电饼铛做芝麻烧饼呢？

　　材料：

　　主料：普通面粉120g

　　配料：酵母粉2g、白砂糖1茶匙、温水80g、白芝麻适量

　　教您电饼铛空心芝麻烧饼的家常做法，如何做电饼铛空心芝麻烧饼才好吃

　　1、面粉中放入白砂糖，搅拌均匀；

　　2、酵母粉用温水调匀，倒入面粉中；

　　3、将面粉揉成面团，盖上湿润的纱布，放置温暖处进行发酵；

　　4、面团发酵至两倍大时取出，反复揉至面团光滑；

　　5、将面团搓成长条状，分成若干面剂，面剂需要一半大，一半小，将大些的面剂擀成圆片，另取一个小些的剂子捏成面球，沾一层油，放在圆片中央；

　　6、用原片将小面球包进去，收口向下摆放，轻轻按成圆饼；

　　7、电饼铛刷一层油，进行预热；

　　8、小饼刷一层水，粘一层白芝麻，放入预热后的电饼铛，芝麻面朝上，小火慢慢烙熟即可。

　　心得分享：

　　1、面粉中加入少许细砂糖，有助于面团的发酵；

　　2、注意小面剂的大小，太大不易包入，太小则撑不起饼皮；

　　3、小面剂表面一定要充分刷油，以免与饼皮粘连；

　　4、没有电饼铛的同学，这款烧饼也可用平底锅烙熟，或者用烤箱烤熟。