煮干丝的家常做法是怎样的

　　煮干丝的家常做法是比较简单的，只要我们准备好白干、虾仁以及鸡高汤等就可以制作了。首先我们需要将鸡高汤煮开了，然后将干丝放进去汤里面煮开，在加入我们准备好的配料就可以出锅了。对于煮干丝这种食物，我们建议持家的朋友可以尝试一下它的做法，相信你们会喜欢它的味道。

　　材料：白干、虾仁、金华火腿、香茹、木耳、生姜、葱。

　　调味料：鸡高汤、鸡精，盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清。

　　做法：

　　1、白干片成薄片再改刀成丝，用开水焯烫两遍后浸冷水备用。

　　2、金华火腿、香茹、木耳、生姜切丝。

　　3、虾仁用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清上桨。

　　4、锅内放油，放生姜、葱煸出香味后迅速下虾仁划散、盛起备用。

　　5、另取锅，放入高汤，等汤开后放入做法（一）的干丝，再依次放入火腿、香茹、木耳丝。

　　6、大火煮开后改中火煮四十分钟，放入做法（四）的虾仁，起锅装盘，撒上姜丝即成。

　　等生姜和蒜瓣有香味，放入开水（如果有鸡汤就更好了，可家里没有，只好将就一点了，呵呵），然后将所有的材料放进锅内煮一刻钟就差不多，我在快好的时候还放了一点不辣的青椒丝，本来没准备放。这个青椒不辣，所以一直放在冰箱里，正好派上用场，颜色更丰富了。

　　相信大家看完这篇文章介绍的煮干丝的家常做法后应该都知道在生活中如何去制作这种食物了吧。我们在生活中制作煮干丝这种食物，只要我们有耐心去准备食材就可以了，其他的步骤只要跟着文章介绍的做法来就可以制作。