酸奶饭钱喝还是饭后喝呢

　　现在很多的人都有每天喝酸奶的习惯，除了其营养价值的原因外，也由于其食用方便也是另外一个重要的原因。不用加热，直接食用，当早饭也可以充饥。虽然如此，但是怎么喝也成了一个问题，很多的人都是用来配早餐、也有的做为减肥餐等等，那么什么时候喝比较好了，下面就来说一说酸奶饭钱喝还是饭后喝？

　　酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

　　为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH1－3之间，空腹时的PH值在2以下，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

　　而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，因此饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

　　另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

　　看完上面所说，相信大家对于酸奶有了新的认识了，确实酸奶真的是一个挺好的东西，吃了对人身体也是很有好外的，但是最好的是不要空腹喝，这样对肠胃有刺激，特别是那种刚从冰箱里拿出来的，此外，饭后吃也比较好有利于营养的吸收。