炒瘦肉的做法大全介绍

　　炒瘦肉自然许多的年轻朋友们非常的爱吃，炒瘦肉不单单会感觉到收入爽滑，而且特别的嫩口，接下来就为大家详细的介绍一下炒烧肉的做法大全不单单感觉到好吃美味，而且呢也从中体会到了，炒菜的乐趣。

　　材料：山楂15克、黄花菜30克、猪瘦肉300克、生姜3片

　　做法

　　1、抓一小把黄花菜用清水泡半个小时，换两三次水

　　2、山楂洗净、姜片3片

　　3、先用少许盐把肉洗干净

　　4、瘦肉切块

　　5、把泡好的黄花菜扎小把

　　6、加清水2000毫升（约8碗量）

　　7、瘦肉入锅

　　8、再将黄花菜倒入锅内

　　9、山楂姜片也入锅

　　10、所有材料入锅

　　11、先武火煲滚

　　12、改文火煲

　　13、全程大约1个半小时左右

　　14、揭盖放盐即可

　　功效：

　　山楂及其制品也适宜于妇女月经过期不来、产后淤血腹痛和恶露不尽之症。中医认为它性微温，味酸、甘，能消食化积、利气散淤。配以黄花菜煲猪瘦肉，能消食积、减肥胖，补气血，适用于食积不化、脂聚肥胖、气血两虚、面黄水肿等症。

　　五花肉1斤，葱段3节，蒜3瓣，姜片3片，花椒少许，大料1块，桂皮1片，香叶2片，酱油（老抽）2茶勺，糖2茶勺，盐少许，有条件的可以弄点番茄酱

　　做法

　　先把五花肉切块。用水清洗好。

　　一般的地道做法用油煎炸，这里我们用蒸的方法，口感也不错，把肉放在一个大碗里，并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。

　　取出肉，把汤放在一旁，一会能用上。

　　葱姜蒜炝锅，放入肉翻炒，变色放老抽和少许盐（自己看着放），最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开，小火炖20分钟，收汁。

　　出锅前放点小葱点缀就ok了。

　　以上我们介绍了炒瘦肉的做法大全，选择精选的瘦肉进行佐料的搭配放到锅里面炒制，不单单可以体会出瘦肉的清香美味，而且那吃到嘴里非常的爽滑，适合多种朋友们的使用。