小白菜炖冻豆腐的做法

　　小白菜炖冻豆腐是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅味道鲜美可口，而且营养价值非常高，它的做法有很多种，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，有想学的朋友们可以自己动手尝试着制作。

　　做法一

　　主料：小白菜半棵、土豆2个、冻豆腐300g。

　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。

　　步骤

　　1、白菜洗净撕块土豆去皮切块冻豆腐化开。

　　2、切葱花切姜片洗净枸杞。

　　3、锅里坐油爆香葱姜。

　　4、倒入小白菜翻炒。

　　5、小白菜变色变软后，加入土豆和冻豆腐拌炒几下，然后添水，大火煮沸后，小火慢炖25-30分钟。

　　6、加入食盐，酱油和鸡精调味。

　　7、出锅前放入枸杞即可。

　　做法二

　　白菜炖冻豆腐的做法步骤

　　1、第一步：准备好原材料啦！化开的冻豆腐挤出水分，切小块备用～切好的葱姜，撕好的白菜～

　　2、第二步：锅里放油，油别太热，加葱姜呛锅，加白菜炒，放盐，五香面，加适量水，然后把冻豆腐放入锅里，盖上盖子，大概五六分钟就好了，自己掌握～

　　3、第三步：可以出锅了～我根据自己的口味加了一点花椒油～味道也很不错噢！

　　小贴士

　　盐不要放太猛了，因为冻豆腐会吸汤汁的。

　　做法三

　　用料

　　小白菜适量冻豆腐500克

　　赤贝肉3个胡萝卜半个

　　香菜2棵蒜头粒3粒

　　葱段1个盐5克

　　花生油15克生抽适量

　　鸡精10克蚝油1匙

　　做法

　　1、准备食材小白菜、冻豆腐。

　　2、冻豆腐解冻、小白菜洗净。

　　3、控干水份切大片。

　　4、把准备好的调料，葱段、姜、蒜粒切末，胡萝卜、香菜切小段备用。

　　5、生赤贝肚子切开，把肠子和边上的绒毛去掉。

　　6、洗干净斜刀切片。

　　7、热锅倒入花生油，油温7成热加入葱、姜、蒜爆香。

　　8、加胡萝卜炒一下再加盐。

　　9、倒入小白菜大火翻炒加生抽、蚝油，白菜蔫了再加适量水，开锅放冻豆腐。

　　10、盖上锅盖小火炖8分钟。

　　11、赤贝肉入锅翻炒一下，加鸡精撒上香菜关火。

　　12、装盘，一款鲜美可口，营养丰富的白菜炖冻豆腐就呈现在面前。

　　小贴士

　　赤贝肉入锅快速翻炒一下关火，不然会老了不嫰。冻豆腐孔隙多吸汤汁多，小心别烫着。冻豆腐不宜和肥肉相配，孔隙多会吸入过多油脂，吃多对身体有害。冻豆腐含膘呤比较高，痛风病人慎食。