正宗咖喱鸡的做法是什么？

　　鸡肉是我们常见的肉类食材，其搭配方法和做法有很多。今天要为大家介绍的是咖喱鸡。咖喱是来自印度的香料，含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，还能促进血液循环达到发汗的目的。口味也十分特别。那么正宗咖喱鸡的做法是什么呢？下边来跟小编学习一下吧。

　　1、鸡肉切小块腌一下：抓上少许干淀粉，料酒，抓均（酱油盐

　　少少放一点就ok！口轻的可以不让，不要多放，因为咖喱块的味道很足不然会太咸哦）

　　这样腌过鸡肉会很嫩很嫩，口感超好。

　　2、土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。

　　（闻到香香的土豆味，表面有金黄色了就可以了）

　　3、小火，少许油，将切好的洋葱放入慢慢炒（小火）出甜味后，再将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色。

　　4、放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁，也可以放些自己喜欢的青豆青椒等。

　　5、倒入清水沫过全部食材就可以，放入咖喱块。（其实经过2-4步食材都是熟的了，5以后的步骤是炖咖喱入味）

　　6、小火煮，咖喱汁会慢慢收，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶，可以让汁更浓郁更美味。（乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁：）

　　7、最后放一小勺花生酱（木有就芝麻酱也行，注意是一小勺！和牛奶一样是提味用的，注意量哦！）结合的味道会不可思议的好哟

　　8、最后在放少许洋葱丝提味，还可以加少许黑胡椒粉，就可以出锅咯！！

　　这时满屋都是咖喱飘香咯~（米饭扣上一碗，撒点黑芝麻，烫上两朵西兰花，上桌卖相超好有木有！）

　　以上就是正宗咖喱鸡的做法，不知道你学会了没有。小编在这里提醒一下，炖煮咖喱是用清水就可以了，可以最大限度的激发咖喱的香味，口感更纯粹。市面上出售的浓汤宝等都含有添加剂，小编在这里不建议使用。