泽蒜的功效与作用

　　小蒜性辛、温，味道微苦，具备通阳消结、理气导滞的作用，用以胃气滞血瘀、泻痢等症状。

　　1、提高胃口

　　小蒜性温味辛，用于炒食，美味可口，能够提高人的胃口。

　　2、补充营养成分

　　小蒜带有身体需要的多种多样营养元素，能推动身体营养成分的消化吸收，有利于身心健康。

　　3、推动新陈代谢

　　小蒜维生素、胡罗卜素成分高，能推动肠胃蠕动，有利于提升身体的基础代谢。

　　小蒜的做法大全

　　1、小蒜炒豆腐泡

　　原材料：小蒜适当、豆腐泡，植物油、食用盐、生抽适当。作法：（1）准备好食物：豆腐泡撕两半，小蒜清洗切条预留；（2）姜切条、蒜切末、朝天椒切末预留；（3）锅内下油烧开，添加小蒜油爆；（4）倒进豆腐泡火灾炒匀，添加适度的生抽、食用盐就可以。

　　2、酱小蒜

　　原材料：小蒜，食用盐、醋、生抽酱油、白砂糖、香油汁适当。作法：（1）将小蒜择好清洗，蒜切条；（2）将白砂糖、盐、生抽酱油、香油汁、白醋倒进碗中，调成调味酱；（3）浇在小蒜上，放到常温状态腌渍3天就可以。

　　3、小蒜摊饼

　　原材料：小蒜、生鸡蛋、小麦面粉，植物油、食用盐适当。作法：（1）将小蒜取叶清理干净，切碎预留；（2）生鸡蛋打进小麦面粉中，倒进切碎的蒜叶，添加适量的水，向一个方位拌和上力；（3）锅中下油，用汤勺舀满轻轻地倒进锅中，成形后推在一边再往锅中倒进第二勺；（4）看蒜饼淡黄就可盛出摆盘了。