吃螃蟹的做法有什么

　　螃蟹是我们最爱吃的海鲜，不但营养特别的丰富，而且还含有大量的优质蛋白，特别是在秋季的时候是螃蟹最肥和最美味的时候，但是在吃螃蟹的时候也有好多的吃法和做法，我们在做的时候可以根据自己的口味来选择做的方法，那么吃螃蟹的做法有什么？通过下面的做法我们来进行一下了解。

　　一、炒螃蟹的做法

　　用料：

　　螃蟹3只

　　葱2根

　　姜3片

　　辣椒1个

　　大蒜2颗

　　酱油少许

　　盐糖面粉少许

　　步骤：

　　1、把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水过一下。

　　2、在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半。

　　3、螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下。

　　4、大火起锅，倒油，油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒，加点老抽，然后将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟（螃蟹已经是煮过的了，所以不用炒很久），加入老抽（老抽加点水掺着）、盐、糖，调到小火，等它收汁就ok啦。

　　二、清蒸螃蟹的做法

　　食材：

　　主料：螃蟹400g

　　辅料：姜汁适量海鲜料汁适量

　　步骤：

　　1、青蟹，用刷子洗净泥沙。

　　2、揭开三角盖，去除脏物。

　　3、去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

　　4、蒸锅加水，放入葱段和姜片。

　　5、将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

　　6、准备姜汁和海鲜料汁。

　　7、蒸熟后出锅。

　　8、将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

　　通过上述的介绍，我们知道了吃螃蟹的做法有什么了，在平时的时候我们在家里就可以根据自己的爱好来选择做的方法，螃蟹不但味美，而且还可以提供我们身体所需要的各种营养和优质的蛋白，不过在吃螃蟹的时候一定要新鲜着吃。