干炸酱的做法

　　也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于干炸酱的做法。

　　1、准备好主料。

　　2、五花肉连皮带肉切小丁，姜，小葱切细末，再切点稍微粗点的葱留最后炸完时再放。

　　3、六必居干黄酱用温水懈开，用勺搅均匀了。

　　4、炒锅中先放少点玉米油，把肉丁放入煸炒，再点一点白醋，把肉丁中的肥肉部分煸炒出来。

　　5、炒至肥肉里边的油差不多都煸出来了，放黄酒煸炒。

　　6、再放本酿造酱油煸炒。

　　7、把葱姜末放入煸炒。

　　8、把懈开的黄豆酱放入，在多加点热水。

　　9、放两勺白糖。

　　10、放适量白胡椒粉。

　　11、这时再往里加点玉米油，开小火用铲子不停翻炒，以免扒锅炒糊了，水不够中间可加点开水，大概炒45分钟左右。

　　12、酱汤收浓时，放入粗粒葱，翻炒几下就可以关火出锅了

　　13、一碗香喷喷的老北京小碗干炸酱就熬好了。

　　干炸酱的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。