紫薯粉怎么做紫薯泥

　　紫薯是一种营养价值比较高的根茎类的食物，它要比普通的红薯保健身体的作用更好，可以用红薯来做成紫薯粉，这是一种营养价值比较高的淀粉，既可以烹制菜品，同时也可以做其他的食物，紫薯粉的做法也不难，可以在家中制作，这样吃起来更健康，更安全。

　　主料：紫薯2个、辅料水适量。

　　1、准备食材：紫薯适量。

　　2、将紫薯洗净去皮，切成薄片。

　　3、将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。

　　PS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了哈！

　　4、将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。

　　PS：紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。

　　5、把紫薯泥碾压的细腻一些。

　　6、在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。

　　PS：盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会7。先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。

　　8、再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。

　　PS：尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。

　　9、把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。

　　10、将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。

　　PS：烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈！

　　没有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有阳光的地方晒干，需要的时间会比较长一些。

　　11、烤到像这样脱水松脆的程度。

　　12、将紫薯片，用手掰成碎。

　　PS：掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。

　　13、将紫薯碎放入搅拌杯中，搅打成干粉状。

　　PS：搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。

　　14、闻着就超香的紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些，也很适合放到米糊里，做成各种紫薯类的面食、点心都不错，不仅颜色可爱，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的辅食罐中储存起来，随时都能添加营养真的特别方便！