香辣豆豉鱼的做法

　　今天给大家推荐一道菜，香辣豆鼓鱼这道菜很好吃很有营养。豆鼓鱼是湖北有名的菜，深受大家的喜爱，推荐这道菜给大家希望大家有空的时候就可以试着做做看，鱼很有营养价值所以大家可以多吃，香辣的豆鼓鱼味道一定是很棒的，香辣的菜系合适下饭，开胃、豆鼓鱼的做法很简单，初级的人可以学会。

　　用料；鲫鱼、豆豉、剁辣椒、料酒、老抽、葱、姜、盐、味精

　　1、先将鲫鱼洗净，控干水。将鱼表面抹些盐腌制一会

　　2、豆豉用水泡开

　　3、小葱切成小段，姜切碎

　　4、锅中放适量油烧热，将鱼放入锅内两面煎黄

　　5、倒入适量的料酒和水

　　6、放入豆豉、姜、剁辣椒，浇点老抽，盖上锅盖闷至水干

　　7、起锅前放味精和撒上葱段

　　8、鲫鱼因事先抹了盐，剁辣椒也是咸的所以就不用再放盐了。

　　做法二；

　　健康功效：

　　胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

　　白糖：富含碳水化合物

　　食材用料：

　　新鲜鱼1条

　　老干妈风味豆豉2汤匙

　　盐1/4茶匙

　　胡椒粉1/8茶匙

　　白糖1/8茶匙相克食物

　　料酒10ml

　　生抽30ml

　　姜丝10克

　　葱丝10克

　　红辣椒丝10克

　　1、新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净

　　2、在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟

　　3、在鱼的表面和肚子里铺上姜丝

　　4、然后将2汤匙的风味豆豉铺在鱼身的表面，倒入生抽和白糖

　　5、锅里放清水烧开后，将鱼放入，加锅盖大火蒸8分钟

　　6、这个时候将姜丝、红辣椒丝放在鱼上，再蒸1分钟取出即可

　　如上所述希望给予大家一点参考，希望大家喜欢我的推荐香辣豆鼓鱼，喜欢吃辣的朋友这道菜是不能错过的，味道渗入其中一定很好，所以这道菜大家一定要尝试呢，不吃会后悔的哦，鱼的做法很多而这道菜也可以成为大家餐桌上的一道美食，香辣的食物可以开胃配饭。