香辣臭豆腐的做法

　　臭豆腐的名声到现在很久了，有些人喜欢有些人则捂着鼻子跑开露出受不了的表情。臭豆腐又名臭干子是很有名的名族小吃、臭豆腐的吃法和做法有很多种，武汉和天津的臭豆腐各不相同。臭豆腐在每个地方都存在差异，但有个共同特点就是“臭”应臭而深受大家的喜爱。臭豆腐因臭而闻名世界。今天给大家推荐一道臭豆腐做成的菜肴，香辣臭豆腐、

　　美食原料

　　主料：臭豆腐（10块）、小红辣椒（4条）、香葱（适量）

　　调料：香辣酱（3大勺）、生粉（适量）

　　制作方法编辑

　　1臭豆腐洗净并沥干水；辣椒切成粒状，备用。

　　2份锅中倒少许油，将臭豆腐块放入小火煎。

　　3将臭豆腐煎至底部呈金黄色，其反面也煎成金黄色后，盛出放入碟中。

　　4镬内留少许油，将切碎的泡椒碎放入。

　　5辣椒炒出香味后，倒入香辣酱，将其炒香。

　　6往辣椒酱中倒入些许生粉水，将汤汁煮至黏稠即可。

　　7将做好的香辣酱淋在煎好的臭豆腐上，即可上桌食用。

　　美味贴士

　　1、条件允许的话，虾最好选大虾，吃起来才会有“啖啖肉”的感觉。

　　2、烤箱要先预热10分钟，烤时虾才会均匀受热。

　　3、烤虾前先从虾背划开一个口，去掉虾肠（不喜欢吃虾壳的可顺便剥掉虾皮），用竹签从虾的尾部穿到头部，使虾牢牢地固定在竹签上。

　　如上所述希望给予大家参考，香辣臭豆腐的做法已经很详细的和大家分享了。希望大家能喜欢我的推荐呢。臭豆腐闻起来臭但是吃起来香，又香又辣每个地方都有对臭豆腐最好的诠释，希望大家能找到自己喜欢的口味。臭豆腐是一道很有名的小吃，每座城市都有这道小吃存在，空气中飘散臭豆腐的味道却不得不爱上这种味道。