煮粽子用冷水还是热水

　　说起粽子应该不少人都会具有话语权，粽子作为一种发展历史十分悠久的传统食物，在端午节的时候也成为了必不可少的角色。并且发展到现代社会，粽子也被研发出了许多不同的口味，有的人喜欢吃甜粽子，而有的人会更喜欢吃咸粽子。这时候还有人会非常疑惑，煮粽子的时候是用冷水还是热水呢？

　　煮粽子用冷水还是热水

　　告诉你肯定是要冷水下锅！如果是咱们用热水下锅的话，糯米会突然受高温后，糯米开花或急速膨胀，包好的粽子就容易开口这样粽子在水里浸泡以后就没法吃了，口感水水的，并且还会出现不熟夹生等问题。针对煮粽子用冷水还是热水这个问题，朋友们请一定要记住吆，要用冷水来煮，并且煮粽子时水最好多一点能没过粽子，如果水量太少，会导致粽子上面一层受热不均匀，然后会导致不熟，最好的办法是找个重物压在粽子上面，这样煮出来的粽子才会紧实弹牙！

　　微波炉怎么加热粽子

　　1、真空包装的，常温下储存的，开袋即食或者去除包装置于容器内并加少量水后微波炉内加热，中火1分钟即可

　　2、冰冻的，去除包装，先解冻2～3分钟，然后加少量水，中火3～4分钟即可

　　3、要是有微波炉专用的保鲜膜就更好，可以将保鲜膜盖住容器后，戳几个洞，这样微波出来的粽子即便水放得少也不容易干

　　粽子多久才煮熟

　　煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。