怎么泡杨梅酒好喝？

　　所谓的杨梅酒，就是用杨梅放在酒里面浸泡一段时间而得到的酒，人们一般使用白醋来泡杨梅，另外还会加入一些冰糖，这样泡出来的杨梅酒具有香甜味，而且杨梅酒具有很高的营养价值，比如含有丰富的葡萄糖，另外还有柠檬酸以及苹果酸等，所以喝杨梅酒对健康是有好处的，那么杨梅酒应该如何泡才好喝呢？

　　怎么泡杨梅酒好喝？

　　第一步，首先要清洗杨梅。

　　将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。

　　每颗杨梅去除杨梅蒂，要弄干净一点。

　　第二步，盐水泡好后，导入矿泉水反复冲洗干净。

　　一定要弄干杨梅表面的水分。

　　第三步，放入密封罐中，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖。

　　一定要铺满为止。

　　第四步，倒入白酒。白酒一定要盖过杨梅。

　　第五步，用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处即可。

　　杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿、开窍的功用。要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，来介绍一下怎样才能泡出好杨梅酒。容器：不能用金属容器杨梅含有酸性物质，不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。洗净，置太阳下晒至水干。杨梅：选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后，拣除叶子、果梗（果梗含有单宁，被酒浸出会影响口感）等杂物，清水冲洗，摊平风干。白酒：以50度清香型和米香型为宜白酒应购买有品牌、品质良好的产品，以酒精度50度左右的清香型和米香型为宜。酱香型和浓香型白酒的香气会压制杨梅的原味，影响口感。目前，市场上厨工牌大麦烧酒等酒类品牌比较适合浸泡杨梅酒。厨工牌大麦烧酒采用纯菌种发酵，酒曲源自天然花粉，酒体纯、净，用于浸泡杨梅酒可谓相得益彰。比例：白酒与杨梅的浸泡比例为11：9通常酒液漫过杨梅约2厘米即可。可依个人口味，适量加些冰糖。