油丝饼的做法是什么

　　对于主食，现在可谓是五花八门，也是现在的生活水平好了，为了让家人多吃一些，不单单是在菜品上要出新，就联主食上也需要煞费苦心了。主食上面食是比较受欢迎的，油丝饼是面食的一种，很受大家的喜欢。那油丝饼的做法是什么？这是很多的朋友都想知道的，下面就为大家简单的介绍一下。

　　油丝饼的做法是什么？

　　主料：面粉2000克（约剩余500克）花生油500—600克（1500克面粉的用油量）

　　配料：精盐8克，白糖300克，青红丝50克，碱粉5克。

　　制作方法：

　　1、把面粉倒入盆内，再倒入含8克精盐的温水800克，搅拌均匀，把面揉光，畅10分钟左右，将5克碱粉溶入25克温水中待用。

　　2、把面团移到面案上，再揉一遍，搓成直径8厘米左右的长条。如此反复6次，再开始抻小条。

　　3、用两手抓住溜好的条面，两端对折，用力要均匀，上下微微抖动着向外抻拉，将条面抻拉到约150厘米长时，用两手的食指交叉在条面的两端抻拉、对折、抻拉，如此反复7次（行话称为扣）即可。

　　4、把盘丝饼坯30个，分三次烙制。先在平鏊内放入备用花生油六分之一，烧至六成热时，把10个盘丝饼坯放入，用中火先烙制一面，烙黄挺身后，用锅铲翻身烙另一面，待两面均变黄后，再把六分之一的花生油分两次淋入鏊中，使鏊内温度保持六七成热，直至盘丝饼呈金黄色烙熟。

　　5、把烙好的盘丝饼晾10分钟，用手挤促后，再把丝抖开，放入5寸的小盘内，撒上白糖、青红丝。

　　上文就是关于油丝饼的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有帮助。油丝饼是很不错的主食，尤其是受到孩子的喜爱，对于家里面有小孩的朋友，可以选择做一做这个油丝饼个孩子吃，孩子会很喜欢的。不过还是要提醒大家，不要经常给孩子吃油丝饼，毕竟还是比较油腻的。