海鲜煮熟了冻起来还能吃吗

　　一般来说，用水煮熟后，冷冻后是否还可以食用，需要根据海鲜的特性来判断。假如冷冻后的海鲜没有变质，一般可以继续食用，并且出现变质后就无法继续食用了。

　　市场上常见的海产品主要有虾、螃蟹、鱼、扇贝等，其中营养价值比较高，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、磷、钙、铁等无机盐。假如一次煮得太多，可以选择冷冻起来保存，这样就能防止海鲜变质或腐坏，避免食物浪费。值得注意的是，如果保存得很好，时间很短，海产品的营养价值不会被破坏，也不会导致海产品变坏。但如果冻起来时间太长，可能会有细菌产生，吃完之后还会出现腹痛、腹泻等症状，这对身体没有好处，在这个时候不能吃东西。

　　平时，建议根据自己的食量来买菜、烹调，尽量选择新鲜的食材，保证最大的营养，而且口感不受影响。